余秋雨说；乌龙茶深厚得多，虽然没有绿茶的鲜活清芬，， 却把香气藏在里边，让喝的人年岁陡长。相比之下，“铁观音”浓郁清奇。
安溪铁观音 （中国乌龙茶类的代表） 福建安溪铁观音发现于1725-1735年间。安溪铁观音茶主产区 感德镇、祥华镇、西平镇 这三大产区森林多海拔高茶园原始生态。铁观音乌龙茶是中国十大名茶之一，介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型，茶树披展，枝条斜生，叶片厚韧性度好。叶形椭圆，叶缘齿疏，叶绿光润，这是纯种特征之一。铁观音茶具有一般茶叶的保健功能，还具有抗衰老、美容减肥，清热降火，防糖尿病、防动脉硬化、防治龋齿、醒酒等功效。2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博会。
